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位在延三夜市的葉家五香雞捲，
自從吃過之後，就成了我們每次騎bike到大稻埕的必買小吃了。
身為延三夜市招牌的葉家五香雞捲，每次去生意都好的不得了，
雖然從頭到尾只賣一樣東西，就是看板上的雞捲，
客人還是一個接著一個的上門，
看老闆跟老闆娘二雙手，一個一直在包雞捲，一個一直在炸雞捲，
卻還是趕不上客人點購的速度，就知道生意有多好了，
可見光賣雞捲就讓他們應接不暇，根本沒辦法再去賣別的了。
他家的雞捲不像有的雞捲是先炸好，客人點的時候再回炸的，
全部都是現炸的，所以感覺特別好吃，
我們每次除了現場吃之外，都還會外帶回來孝敬老爸老媽，
上面照片就是外帶回來才拍的，
買回來吃雖然外皮沒有現場吃那麼酥，但是味道還是很好。
雞捲是走古早味風格的，沒有其他搶戲的配角，只有肉跟洋蔥二個主角，
可是東西簡單味道卻不簡單，
雞捲裡面的肉有醃五香粉而且沒有另外裹粉，所以吃起來肉味特別香而且沒有粉感，
洋蔥炸過之後，水分跟甜味完全跑出來了，
搭配起來實在是很match，而且二種東西包的都很多很扎實，
不沾醬吃就很好吃了，沾上它的甜醬吃起來口感更濕一點味道更甜一點，也很不錯，
雞捲搭配的小黃瓜醃的也很脆，配著吃有解膩的效果，我很愛。
來吃過之後就知道生意這麼好真的不是沒有原因的，
如果有機會來延三夜市的人，可不要錯過這攤看起來不起眼的雞捲攤喔！
葉家五香雞捲
地址：台北橋旁延平北路三段8號
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