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這次的京都行走訪了一些比較冷門的住宅區,

其中也包含了這間町家風的美味年輪蛋糕Süßes Vegetus~~

 

Süßes Vegetus位在京都市的北邊,離上賀茂神社不遠,

大概3個公車站的距離,在一個叫做下岸町站的公車站附近,

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下了公車站之後還要再走一個block,才能看到這間隱藏在住宅區中的小店,

過了馬路之後,看到一個圓形的年輪模型,就表示Süßes Vegetus到了,

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既然是町家該裝的店面,從正面看起來店面並不大,

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連招牌都小小的,很不明顯,

要不是有看到它門口放的販賣年輪蛋糕的紅字招牌,真的很容易走著走著就錯過它了,

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雖然店門口小小的,不過門口掛的年輪蛋糕模型等東西卻很有特色,

一目瞭然的就表明這間店是在賣年輪蛋糕的,

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走進店裡則是充滿暈黃燈光的溫馨布置,而且因為是町家的關係,

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店面十分的長,經過了廚房旁邊的小走廊之後,才能看到小小的販賣區,

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店裡的牆上也放了一些很精緻小巧的布置,

包括了用毛線製成的年輪蛋糕模型,樣子十分可愛,

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店面的最後是一個小小的後院,也是町家的特色之一,

店裡的販賣區並不大,所以放蛋糕的冰櫃也不大,

IMG_0426 不過蛋糕的口味卻不少,

挑中之後店家會依重量用磅秤確定價錢,

所以每一塊蛋糕的價錢都不太一樣,也算是一個很有特色的賣法,

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另一邊的牆上還把它們家年輪蛋糕的作法貼了上去,

還有不知道是不是有通過什麼驗證的證書也掛在牆上,寫著德文完全霧煞煞,

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最後我們共打包了5塊4種口味的年輪,帶回台灣當作名產,

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買了二塊的原味年輪,雖然是原味,卻讓我印象深刻,

不知道是不是因為是傳統德國年輪蛋糕製法的關係,

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口感跟之前吃過的都不太一樣,十分的紮實,

跟我們台灣阿默蛋糕的荷蘭貴族手工蛋糕,有異曲同工之妙,

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一層一層帶著蜂蜜香的紮實蛋糕,越嚼越有味道,

IMG_1935 讓我們回味無窮,真是好吃。

來到京都當然不能沒有抹茶口味,所以我們也選了抹茶口味的來嚐嚐,

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而且店家還說抹茶蛋糕如果被光照會變硬,所以在選購的時候,

它在蛋糕櫃裡是用一塊布蓋著的,還好我們有問,不然還以為賣光了呢!

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抹茶口味的年輪味道也十分不錯,因為加入抹茶的關係,

蛋糕少了點甜味,不過卻多了抹茶的香味跟微微的苦味,好味啊~~

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想要吃巧克力口味的我們,問過店家之後選擇了巧克力薄荷口味,

想說店家說這個口味的巧克力味比較重,結果沒想到它的薄荷味才最搶戲,

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剛吃的時候是巧克力味,越嚼到後面薄荷味就越明顯,

而且口感也因為薄荷變的涼涼的,超奇怪的,讓我們整個有覺得採到地雷的感覺。

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最後一個是蘋果芝麻口味,光是看它沾滿了一圈的芝麻就超吸引人的,

而且蘋果的味道參進年輪蛋糕裡,完全沒有違和感,

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反而讓蛋糕增加了蘋果的香氣,加上外圈的芝麻增加口感,

IMG_1936 味道十分的好,好吃。

 

整體來說,Süßes Vegetus的年輪有一種樸實的味道,

簡單卻美味,不枉我們深入京都的住宅區走這一遭了。 

 

 

Süßes Vegetus網站:http://www.sv-baum.com/        

         

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