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在東京車站的大丸百貨裡,

還有一樣我們不能錯過的名產,就是百年名店─福砂屋的蜂蜜蛋糕,

尤其是這趟還帶著超愛吃蜂蜜蛋糕的老媽,當然就更不容錯過了~~

 

 

福砂屋這間來自長崎的百年蜂蜜蛋糕老舖,

在大丸百貨這個名產必爭之地的櫃位,並不大,只有小小的一個轉角而已,

所以我還在各式名產櫃裡繞了一會,才發現它。

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它蛋糕的賣法跟台中那間阪神本舖一樣,

長度相同,依照寬度的不同有不同的價錢,

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後來我們挑了幾條帶回台灣送禮兼自用,

最後各留下了一條蜂蜜蛋糕跟特製五三燒蜂蜜蛋糕,來嚐嚐味道。

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カステラ(蜂蜜蛋糕)

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蜂蜜蛋糕我們買的是最小size0.6號的,

包裝當然也是非常功夫,包裝紙打開才是裝蛋糕的紙盒,

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而且從包裝就可以清楚知道蜂蜜蛋糕是當時從葡萄牙傳入的,

以及福砂屋是在寬永元年就創業的超級老舖。

P1110203 P1110205P1110207 盒打開之後,

還要再拆開2層才能看到蛋糕的真面目,

福砂屋的蛋糕是要打開後自己切的,

包裝上也有指示要怎麼切才能保持最佳風味,所以要吃多大塊就自己切囉!

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福砂屋不愧是蜂蜜蛋糕老舖,它的蜂蜜蛋糕超級香的,

光是打開包裝就能聞到濃濃的蜂蜜香跟蛋香,讓人超想吃的,

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實際一吃蛋糕口感非常紮實,嚼起來超Q的而且不乾,

不像很多不知道是蛋還是蜂蜜加不夠的蜂蜜蛋糕,

雖然甜,但是不會膩,邊嚼的時候蜂蜜香跟蛋香也是在口腔裡環繞,

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它的蜂蜜蛋糕底下還有糖的顆粒,

天氣熱一點的時候就會化掉,我想應該是要調節蛋糕本身的濕度用的,

所以它的蛋糕隨時吃都是這麼香Q又不乾,

不愧是第一老鋪的蜂蜜蛋糕,真的超級好吃的。

 

特製五三燒カステラ(特製五三燒蜂蜜蛋糕)

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特製五三燒蜂蜜蛋糕是跟一般的蜂蜜蛋糕比例不相同的蜂蜜蛋糕,

減少了麵粉,加重了砂糖、糖跟蛋的比例,所以在製作上難度更高,

當然價錢也是高很多啦!不過我們還是心一橫買來吃吃看了。

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五三燒的包裝比一般的蜂蜜蛋糕更精緻也更繁複,

紅色的包裝紙裡面是白色與粉紅色箱間的精裝紙盒,

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紙盒打開裡面也還有3層包裝,最後一層上面還特別放了一張小卡,

一方面介紹五三燒的由來,一方面也指導要怎麼將五三燒切片,

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五三燒蜂蜜蛋糕一打開感覺更像藝術品了,

不只上層烤的顏色剛剛好又很均勻,連蛋糕本身看起來也更細緻,  

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在照片裡看起來是不是很像假的樣本,

可是實際上它就是這麼精緻又完美,

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切片完成後的五三燒,雖然因為我們的刀子,沒有辦法切的很完美,

不過那整個蛋糕細緻的感覺還是可以感受的到,  

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實際上吃起來因為蜂蜜跟蛋的比例又提高了的關係,

所以口感更濕潤也更甜了一點,加上底下的糖粒也更多的關係, 

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雖然更香Q又濕潤,但是真的有點太甜,我們不是很適應,

所以下次如果有機會再買的話,

我們應該還是會選擇買一般的蜂蜜蛋糕就好(當然也有考慮價錢啦!哈哈!)。

 

  

福砂屋網站:http://www.castella.co.jp/h_index.html   

同場加映:台中-阪神本舖長崎蛋糕

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留言列表 (1)

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  • 一起環遊世界吧!
  • 福砂屋的蛋糕真的很甜,用來配茶剛剛好!
  • 對啊!不過因為是蜂蜜的甜,
    所以吃下去不會膩,
    配茶的確是剛剛好呢!

    Vicky&Misha 於 2012/02/19 21:49 回覆