Vicky & Misha 的遊園地

在東京車站的大丸百貨裡，

還有一樣我們不能錯過的名產，就是百年名店─福砂屋的蜂蜜蛋糕，

尤其是這趟還帶著超愛吃蜂蜜蛋糕的老媽，當然就更不容錯過了~~

福砂屋這間來自長崎的百年蜂蜜蛋糕老舖，

在大丸百貨這個名產必爭之地的櫃位，並不大，只有小小的一個轉角而已，

所以我還在各式名產櫃裡繞了一會，才發現它。

它蛋糕的賣法跟台中那間阪神本舖一樣，

長度相同，依照寬度的不同有不同的價錢，

後來我們挑了幾條帶回台灣送禮兼自用，

最後各留下了一條蜂蜜蛋糕跟特製五三燒蜂蜜蛋糕，來嚐嚐味道。

カステラ(蜂蜜蛋糕)

蜂蜜蛋糕我們買的是最小size0.6號的，

包裝當然也是非常功夫，包裝紙打開才是裝蛋糕的紙盒，

而且從包裝就可以清楚知道蜂蜜蛋糕是當時從葡萄牙傳入的，

以及福砂屋是在寬永元年就創業的超級老舖。

  紙盒打開之後，

還要再拆開2層才能看到蛋糕的真面目，

福砂屋的蛋糕是要打開後自己切的，

包裝上也有指示要怎麼切才能保持最佳風味，所以要吃多大塊就自己切囉！

福砂屋不愧是蜂蜜蛋糕老舖，它的蜂蜜蛋糕超級香的，

光是打開包裝就能聞到濃濃的蜂蜜香跟蛋香，讓人超想吃的，

實際一吃蛋糕口感非常紮實，嚼起來超Q的而且不乾，

不像很多不知道是蛋還是蜂蜜加不夠的蜂蜜蛋糕，

雖然甜，但是不會膩，邊嚼的時候蜂蜜香跟蛋香也是在口腔裡環繞，

它的蜂蜜蛋糕底下還有糖的顆粒，

天氣熱一點的時候就會化掉，我想應該是要調節蛋糕本身的濕度用的，

所以它的蛋糕隨時吃都是這麼香Q又不乾，

不愧是第一老鋪的蜂蜜蛋糕，真的超級好吃的。

特製五三燒カステラ(特製五三燒蜂蜜蛋糕)

特製五三燒蜂蜜蛋糕是跟一般的蜂蜜蛋糕比例不相同的蜂蜜蛋糕，

減少了麵粉，加重了砂糖、糖跟蛋的比例，所以在製作上難度更高，

當然價錢也是高很多啦！不過我們還是心一橫買來吃吃看了。

五三燒的包裝比一般的蜂蜜蛋糕更精緻也更繁複，

紅色的包裝紙裡面是白色與粉紅色箱間的精裝紙盒，

紙盒打開裡面也還有3層包裝，最後一層上面還特別放了一張小卡，

一方面介紹五三燒的由來，一方面也指導要怎麼將五三燒切片，

五三燒蜂蜜蛋糕一打開感覺更像藝術品了，

不只上層烤的顏色剛剛好又很均勻，連蛋糕本身看起來也更細緻，  

在照片裡看起來是不是很像假的樣本，

可是實際上它就是這麼精緻又完美，

切片完成後的五三燒，雖然因為我們的刀子，沒有辦法切的很完美，

不過那整個蛋糕細緻的感覺還是可以感受的到，  

實際上吃起來因為蜂蜜跟蛋的比例又提高了的關係，

所以口感更濕潤也更甜了一點，加上底下的糖粒也更多的關係， 

雖然更香Q又濕潤，但是真的有點太甜，我們不是很適應，

所以下次如果有機會再買的話，

我們應該還是會選擇買一般的蜂蜜蛋糕就好(當然也有考慮價錢啦！哈哈！)。

福砂屋網站：http://www.castella.co.jp/h_index.html   

同場加映：台中－阪神本舖長崎蛋糕

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