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參觀完廣島城之後,這次柯南套票的景點算是全部達陣,

加上已經是午餐時間,所以我們決定先回廣島車站,

既可以兌換套票的紀念品,又可以享用午餐,一舉二得~~

 

廣島車站裡好吃的東西還真不少,讓我們產生了選擇困難,

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因為難得來一趟廣島,後來為了不漏勾,我們決定午餐要一次吃二家,

首先是要先嚐嚐曾經在台北永康街一帶開過分店的広島つけ麵本舗 ばくだん屋(炸彈屋) 

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炸彈屋在廣島車站的分店開在新幹線口這邊的新幹線名店街裡面,

新幹線名店街除了炸彈屋之外,也有みっちゃん廣島燒勝博殿豬排等店家,

當然也有一區是專門賣名產的,是沒有時間的旅客可以造訪的好地方,

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炸彈屋在廣島車站的分店位在名店街餐廳區的角落,

店面跟其他餐廳一樣不大,不過生意倒是不錯,一直有客人走進去,

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店門口有展示食物模型,可以看清楚再決定要不要進去吃,

店內跟一般拉麵店大同小異,呈現一種亂中有序的風格,

被牆面上的菜單、美食情報誌介紹跟名人造訪的照片圍繞~~

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炸彈屋賣的是廣島這邊自創的沾麵,跟一般我們印象中的日本沾麵不太一樣,

沾麵的醬汁不是豚骨系的濃郁湯頭,而是以小魚乾跟其他海鮮一起熬煮的,

而且強調可以依據客人的喜好,從0-100之間調整辣度,

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之前在台灣吃到的時候就覺得還蠻不錯的,可惜後來台灣的分店收起來了,

這次來到廣島,說甚麼也要再來回味一下,

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炸彈屋在午間也有推出優惠套餐,可以搭配飯糰、炸雞之類的一起吃,

如果沾醬芝麻或是辣度不夠,桌上都還有擺放,可以隨時取用,

因為吃沾麵有可能醬汁會噴到,所以炸彈屋也有準備圍兜給客人,

全副武裝之後,接著就是等待美食上桌了~~

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先上桌的是小的辛味噌つけそば(辣味噌沾麵)(溫),辣度是10,

炸彈屋的沾麵都有小、並、大、特四種size,因為午餐要連吃二家的關係,

所以我們二個麵都點小的,麵量雖然看起來比一般的少,但是沾醬跟配料可都沒少,

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配料有半熟蛋、叉燒、筍乾、蔥絲跟豆芽菜,幾乎所有拉麵常見的配料齊聚,

辣味噌醬汁有味噌味但不會太鹹或太濃,沾著麵吃很順口,辣度10跟記憶中一樣是小辣,

然後因為醬汁跟麵都是溫的,所以麵沾上去之後沒有冰的醬汁Q,不過還是好吃的。

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接著上桌的是小的広島つけ麺(廣島沾麵)(冷),辣度也是10,

配料除了辣味噌跟一樣的叉燒跟蔥絲外,出現了比較特別的小黃瓜絲跟燙過冰鎮的高麗菜,

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很有吃涼麵的感覺,而且我們選了芝麻醬汁,加上本來就有的芝麻顆粒,

配上醬汁本身帶著點醋的酸味,真的跟吃涼麵有異曲同工之妙,

只是炸彈屋的醬汁沒有這麼濃稠,吃起來更爽口~~

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我們還加了一個午間套餐–からあげおむすびセット

因為不知道是甚麼就想說跟唐揚炸雞一起點來吃看看,

結果看到外面包了海苔頗有份量的三角飯糰上桌的時候,才知道是飯糰,

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雖然有點傻眼是沒有很愛的飯糰,不過因為日本的飯本身好吃,

就算只有外面包一層海苔,也不會太難吃,所以我們還是把它完食了,

至於炸雞味道也還可以,但是沒有特別好吃,所以不是特別餓的人,可以不用加套餐了。

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吃完炸彈屋之後,我們接著要轉戰來到廣島必吃的美食—廣島燒,

而且要吃好吃的廣島燒不用跑太遠,直接在車站裡就有名店可以品嚐,

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這間麗ちゃん お好み焼き(廣島燒 阿麗)就在廣島車站南口直結的購物商場ASSE的二樓,

不過從2018年3月29日起它搬到新幹線口車站的新購物商場ekie一樓了,

雖然搬了家,但是仍然在廣島車站裡,還是很方便,

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廣島燒 阿麗是間從昭和32年就創業的老店,頗具盛名,尤其用餐時間生意好得嚇嚇叫,

根本一位難求,我們也是在稍微等待之後,才得以入內用餐,

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一入座之後,立刻又面臨不知道要選哪個口味的選擇困難,

廣島燒 阿麗的menu差不多有20種的不同口味,

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粗略可以分成有加麵跟沒有加麵的口味,沒加麵的是粉紅色底的,

有加麵的是綠色底的,至於其他的細項,就看每個人喜歡的配料來點了,

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因為廣島燒 阿麗的麵是自己特製的,而且之前聽說的廣島燒都是有加麵的,

所以我們一開始就打定主意要點有加麵的了,好不容易決定之後,

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就是等待師傅現做的廣島燒了,廣島燒雖然日文也叫お好み焼き,

但是跟之前吃過的大阪燒作法很不相同,不是全部配料跟麵糊拌在一起才去煎的,

而是一層薄薄的麵皮先做好,再在上面一層一層的舖上料,最後才翻面煎熟的,

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煎熟之後淋的醬汁也不太一樣,廣島燒只有淋好吃燒醬汁,沒有美乃滋,

而且醬汁也沒有淋這麼多,整體光用看的就比大阪燒清爽的感覺,

實際上吃起來也是,完全跟大阪燒的重口味天差地別,

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我們總共點了二個口味,這個圓的是30號的チーズ、もち、そば又はうどん入り,

就是多加了起司、麻糬跟麵的口味,麵還可以從黃麵跟烏龍麵擇一,

我們第一次吃當然是選它自製的黃麵來吃看看,配上本來就有的肉、蛋跟蔬菜,

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吃起來非常搭,外面煎的酥香,裡面因為加了起司跟麻糬,口感比較濕潤,

但是熱熱吃,還是有起司跟麻糬吃起來會牽絲的感覺,

沾上醬汁跟其他配料一起吃,豐富又濃郁,非常好吃,

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接下來這個半圓的是12號的スペシャル(生イカ、生エビ)そば又はうどん入り,

取名為特別口味,就是多加了花枝、蝦仁跟麵,加上基本的肉、蛋、蔬菜整個豐富,

一起吃下去有麵皮跟蛋的酥香、有蔬菜的清甜多汁、有麵條的Q軟跟海鮮的Q彈,

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而且醬汁的味道不會太重,完全可以吃到食物的味道,

不像大阪燒雖然好吃,但是口味偏重,要一直配水或啤酒,

廣島燒的味道剛剛好,讓我們覺得大勝大阪燒啊!!

 

 

 

広島つけ麺本舖 ばくだん屋網頁: http://www.bakudanya.net/

お好み焼き 麗ちゃん網頁: http://www.o-reichan.jp/

廣島車站購物商場網頁: https://www.ekie.jp/

同場加映:廣島つけ麺本舗 ばくだん屋

 

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