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之前吃過武藏拉麵新宿本店之後,一試成主顧的我們,

這次當然也不會錯過,選了位在住宿飯店附近的麵屋武藏 武骨來解饞~~

 

麵屋武藏的每間分店雖然都系出同源,但是據說都有自己的特色,

可以說是同中求異,所以麵屋武藏 武骨讓我們也是十分期待,

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麵屋武藏 武骨位置也好找,那天我們逛0101逛到快打烊之後,

剛好可以順路從旁邊的巷子走進去,大概走個2-3分鐘左右,

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就可以看到矗立在轉角小小的店面招牌,走近之後才會看到麵屋武藏 武骨的大招牌,

外觀也是用黑色系的裝潢,跟本店一樣是走非常低調路線的拉麵店,  

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店面也不大,比本店還小的多,連座位都只有吧檯式的,

不過還好已經過了晚餐時間很久,沒甚麼用餐人潮,我們很順利取得座位,

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入座之前當然要先用賣票機點餐,除了有一般湯的拉麵之外,

當然也有這間的招牌武骨沾麵,另外還有增加肉跟蛋的不同配料組合可以選,

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所以雖然販賣機感覺起來選項眾多,但是其實很快就可以決定了~~

入座之後才發現位子真的很少,就一個直角吧檯頂多10個座位而已,

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這時就十分慶幸是晚一點來吃,可以不用跟用餐時間的人潮搶位子,

不過縱使是因為這樣,位子幾乎也還是坐的滿滿的,客人一個接著一個進來~~

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等待時間邊喝水解解剛剛逛街廝殺流失的水分,

同時店員也很貼心地拿出綁頭髮的給前面有瀏海的霞妹,

怕他頂著瀏海吃熱湯麵會不舒服霞妹收下後,十分開心地把劉海給綁了起來~~ 

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經過大概5分鐘的等待之後,期待已久的拉麵終於上桌了,

首先是老媽點的白武骨ら~麺(原味武骨拉麵),老媽不愛吃蛋也怕肉吃太多,

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所以選擇了最簡單價格也最便宜的白武骨ら~麺,除了麵之外只有一塊叉燒,

P1020386.JPG 跟筍干、黑木耳絲、青蔥等配料,

雖然比起本來的武藏拉麵來說叉燒少了許多,不過叉燒的好吃程度是不相上下的,

而且湯頭的鹹度跟濃度也都比較低了些,更好入口,所以依舊是獲得老媽極高的滿意度。

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接著是霞妹點的赤武骨味玉ら~麺(辣味武骨蛋拉麵),除了湯頭加辣之外,

也比老媽點的多了一顆糖心蛋,糖心蛋十分讓人滿意,

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裡面蛋黃大概8分熟很嫩卻不會太生,味道也很剛好,不會太鹹,

至於湯頭雖然說是辣的,但是喝起來只有些微的辣味,喝起來很剛好~~

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最後是我點的武骨つけ麺(武骨沾麵),沾麵湯頭是W系的濃郁湯頭,

是豬骨跟魚介等海味混搭的mix口味,裡面還有筍干、黑木耳跟青蔥等配料,

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沾著麵吃的口味剛剛好,不似本店的湯頭鹹度偏高了些,

麵碗裡另外還有叉燒跟糖心蛋二樣配料,可以說是非常豐富,

至於麵條,雖然比起本店的份量來說不夠豪邁,但是它的麵條有加入蕎麥,

所以雖然比起本店的麵條稍細了點,但是口感似乎更Q了一些,

果真是每家分店各有擅場,下次有機會一定要再試試其他分店才行~~   

 

 

麵屋武藏網站:http://www.menya634.co.jp/ 

同場加映: 麵屋武藏新宿本店

 

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