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早就聞名侘家古暦堂這間京都知名的雞肉料理專門店,

尤其是它那個有名的石燒親子丼,一直想要親自嚐嚐,偏偏我們在京都的時間不夠,

所以當我們發現它在大阪的高島屋樓上有分店的時候,立刻就把它排入了午餐行程。

 

位在難波的高島屋外型採取巴洛克風格十分地復古,

也因此與附近的其他建築相較非常獨樹一格,所以也十分地好認,

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侘家古暦堂的大阪分店位在高島屋8樓的美食餐廳區,

從大門進去搭乘旁邊的廂型電梯很快就可以來到8樓,

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8樓的美食餐廳區除了室內空間之外,也有一部分的戶外空間,

不過只能看到對面的0101丸井百貨,視野不是很遼闊,

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很快的我們就在8樓找到侘家古暦堂就一般百貨美食餐廳的外觀,

自然跟它位在京都本店的町家風格不能相提並論,

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不過可以在大阪一試它的美味我們就已經很滿足了,

我們到的時候還沒什麼中午用餐的人潮,所以很順利的就進入用餐,

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被帶到吧台區對面的座位區,旁邊有木櫃跟葡萄酒架跟其他座位隔開,

它的座位區每2桌,大概5-6個座位,都會有這個設計,

應該是想讓客人用餐的時候不受其他客人打擾,真是貼心。

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入座之後下一步當然就是點餐,雖然侘家古暦堂的午間套餐也要日幣1500元上下,

不過以侘家古暦堂這種雞肉料理專門店,晚餐動輒就要5-6000日幣來看,

午間套餐的價格根本就佛心來著,所以像我們這種預算有限的觀光客,當然要把握才行,

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除了它頗富盛名的午間套餐石燒親子丼セット(石鍋親子丼套餐)之外,

中午還有另一個套餐叫做侘家御膳 焼き雞セット(烤雞肉串套餐)

可以用相對便宜的價格就品嘗到它的烤雞肉串,我們當然也要點來試試囉!

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點餐之後很快的服務人員就先端了生雞蛋、雞湯、跟小菜等上來,

我們根本也分不清楚是屬於哪個套餐的,只好就這樣讓它放著,

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接著烤雞肉串套餐的おばんざい(御番菜)跟茶碗蒸跟著上桌,

還有一大碗白飯,看起來真是超級豐盛的,

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結果我就這樣誤以為那顆生雞蛋也是屬於烤雞肉串套餐的,

要拿來淋在白飯上吃,所以雖然不太敢這樣吃,還是勇敢的把它淋到白飯上,

哪知道這一切都只是美麗的誤會,先跳來說說這幾樣おばんざい(御番菜),

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おばんざい(御番菜)是特指京都家常料理的小菜而言,

我們這次吃到的這6樣雖然都叫不出名字,不過味道都不差,

只有上面那個黃色正方塊的東西,味道我們比較不能接受之外,

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其他幾樣都不錯吃,尤其是幾樣蔬菜的調味都很清爽可口,

至於茶碗蒸不用多說當然也是很好吃,料多豐富,雞肉嫩,香菇滑,

蒸蛋滑嫩鮮甜,入口即化,不愧是雞肉料理專門店的雞蛋料理~~

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這個套餐的主角烤雞肉串也是不遑多讓,三種不同風味的雞肉串,

雖然我們也搞不懂是雞的哪個部位的肉,但是光看起來就很吸引人,

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前面二串上面淋了醬汁,感覺比較像是雞胸肉,口感比較乾,

但是配上上面的醬汁吃就很剛好,其中那個綠色的芥末醬汁感覺好像很嗆,

其實吃起來不會,微微的刺激跟雞肉很搭,最後那串帶著皮的口感就很嫩,

很像雞腿肉,不用醬汁吃起來就很美味,好好吃~~

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接著跳回來說說這個美麗的誤會,當我們在享用烤雞肉串套餐的時候,

服務生才端著石鍋要來桌前親自製作石鍋親子丼,

正當他要拌的時候,才發現剛剛那顆生雞蛋已經被我們淋到白飯上,

而我們也在這時才發現那顆生雞蛋是屬於石鍋親子丼的,但是為時已晚,

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只好趕快跟服務生陪罪,還好服務生沒有多說什麼,趕緊再去拿一顆生雞蛋過來,

手腳俐落的拿著二個湯匙迅速的拌著石鍋裡的飯、雞肉跟雞蛋,

很快的石鍋親子丼就攪拌完成,最後還再在飯上打上一顆生雞蛋才算大功告成,

所以侘家古暦堂的石鍋親子丼是有滿滿雞肉跟二顆生雞蛋的超豐盛親子丼

IMG_1356 而且因為用石鍋的關係,

這個親子丼不只是用料豐富,口感也很特別,有日韓混血的feel,

飯跟蛋跟雞肉經過攪拌,味道更均勻,每一口飯都包覆了慢慢蛋汁,

加上超鮮嫩的雞肉,口感豐富又美味,而且吃到後來還會有點鍋巴的焦香,

這也是一般親子丼吃不到的口感,真的是很值得一試的美食,讚~~

 

 

侘家古暦堂網頁:http://www.wabiya.com/

同場加映:ひさご 親子丼

 

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