因為這次是阿偉首次造訪大阪,當然要找間道地的大阪燒店讓他嚐嚐,
跟他分頭行動的我們,在經過6、7個小時的鐵腿血拼行程後,
終於在最後一刻趕到相約的大阪燒店─美津の門口。
就位在道頓堀附近千日前商店街裡面的美津の,本來想說應該很好找,
沒想到它的店面超小,加上招牌也小,如果不是像我們這樣一間間找過去,
我想應該很容易就沒注意就晃過去了,而且因為我們去的時間晚店門口也沒什麼人,
不像我們過二天中午經過的時候這樣大排長龍,所以一開始還看了半天才確定是它。
美津の因為是間極為狹窄的店面,一層樓的座位不多,連候位的地方都窄,
我們四個人也因為一樓沒座位,只好坐到二樓去,
二樓似乎都是給四個人以上用餐設計的,都是四人卡座的位子,
我們被安排在最裡面的八人長桌,跟幾個快吃完的日本上班族坐隔壁,
點餐後,服務生就在我們二桌間的鐵板上料理我們的餐點,
看服務生流利的快手拌炒、倒麵糊、整型,一次可以煎2、3個大阪燒,超厲害的~~
我們點的是四人套餐,總共有四個不同風味大阪燒跟一份炒麵,
首先上來的是山芋燒,就是把山芋磨成泥做為麵糊的大阪燒,
山芋泥跟一般麵糊不太一樣,有點ㄍㄡˊㄍㄡˊ黏黏的,感覺不太好定型,
因此,服務生也煎的久了點,煎好之後切開來看起來也還是黏黏糊糊的,
雖然看起來賣相似乎不是很好,不過實際吃起來味道卻不賴,
黏黏糊糊的山芋混著爽脆的高麗菜,加上帶著酸味的濃厚大阪燒醬汁,好粗,
而且因為是帆立貝口味的,
所以有四顆超大顆的帆立貝,在煎時候就超誘人的,
實際吃的時候也增加了山芋燒的鮮味,讚~~
接著上來的是一般大阪燒跟摩登大阪燒,也是煎的酥酥香香的之後,
再抹上大阪燒醬汁、美乃滋跟海苔粉,撲鼻的香味十分誘人,
摩登燒就是加了麵條的大阪燒,跟廣島燒有點像,
加入麵條不只可以增加口感也可以增加飽足感,我還蠻喜歡的,
至於一般的大阪燒,也很有水準,外酥內軟,好吃~~
之後上來的蔥花燒,也是一個創新口味的大阪燒,
幾乎沒有使用麵糊,完全只用蔥花來當底,
吃起來也很特別,完全沒有大阪燒的感覺,反而像在吃煎蔥餅,
不過味道還不賴,煎過的蔥吃起來沒了辛辣味反而帶著甜味,
喜歡吃蔥的人應該會很愛,像我們就是。
最後上來的炒麵,剛好把大家本來還有點空間的肚子填滿,
現炒的粗麵條配上爽脆的高麗菜,在淋上店家特製的醬汁,
雖然簡單,卻是熱呼呼的好滋味,讓我們這餐有了一個完美的ending。
美津の網頁:http://www.mizuno-osaka.com/
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